Minzsoße:

Zutaten: 400g Vollmilchjoghurt
100g Quark
2 EL Essig
1 TL abgeriebene Zitronenschale
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer
1 Handvoll gehackte Minzblätter
etwas Chilipulver
etwas Rosenpaprika
Zubereitung: Quark und Joghurt miteinander verrühren, dann die Gewürze hinzufügen.
Die Minzblätter zum Schluss unterrühren. Die Minzsoße kann noch mit
gehackten Sonnenblumenkernen bestreut werden. Sie paßt zu gebackenen
oder marinierten Zucchinis oder Auberginen.

Guten Appetit


Essen ist fertig!


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