Rüben - Gratin

Zutaten: 400g Teltower Rübchen
20g Butter
200g Sahne
100ml Milch
100 geriebener Käse
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer und Muskat
1 Ei
Zubereitung: Rübchen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Die zerkleinerte Knoblauchzehe in der Butter glasig
werden lassen, mit der Sahne ablöschen. Milch,
geriebenen Käse und die Gewürze hinzufügen.
Masse abkühlen lassen und dann das Ei unterquirlen.
Die Rübenscheibchen in eine gefettete Form schichten
und mit der Ei-Sahne-Masse übergießen.
Bei 200 ca. 30 min in den Ofen schieben.
Guten Appetit

Essen ist fertig!


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