Pesto

Zutaten: 25g frische Basilikumblätter
2 zerdrückte Knoblauchzehen
1 Prise Salz
50g Pinienkerne
50g guten Parmesan oder Pecorino
125ml Olivenöl
Zubereitung: Basilikumblätter pürieren, Knoblauch und Olivenöl dazugeben.
Desweiteren nach und nach den Parmesan und die Pinienkerne dazugeben.
Vorsichtig salzen, der Käse enthält bereits viel Salz.
Die fertige Paste sollte eine cremige, dickflüssige Konsistenz haben.
Eine Portion gekochte Nudeln mit jeweils 2 EL Pesto verrühren,
fertig ist eine herrliche Mahlzeit.

Guten Appetit


Essen ist fertig!


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